Pollock és un peix únic. No només és saborós, sinó que gairebé no conté ossos, i és per això que a moltes mestresses de casa modernes els encanta.
És necessari
- - filet de pollock;
- - sal;
- - pebre;
- - all sec sec;
- - suc de llimona;
- - 1 ou de gallina;
- - farina;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Per cuinar el pollastre, primer cal pelar-lo i tallar-lo. Si no us agrada jugar amb peixos durant molt de temps, podeu comprar filets de pollock, que només cal tallar a rodanxes d’uns tres centímetres de gruix.
Pas 2
Agafeu un plat profund, afegiu-hi pebre negre, alls secs, sal i maionesa. Poseu el peix picat en un bol amb la marinada i deixeu-ho en remull durant mitja hora aproximadament. Algunes mestresses de casa prefereixen afegir suc de llimona o fins i tot falques de llima a la marinada. A més, es pot afegir un ou de gallina en cuinar-lo.
Pas 3
Aboqueu la farina en un plat pla separat (podeu substituir-la per pa ratllat normal). Submergiu-hi cada peix de peix i fregiu-lo en una paella amb oli calent. Perquè el peix no es cremi i es fregís completament, s’ha de coure a foc mig amb la tapa tancada.
