Tothom està acostumat al fet que el pa és una pastisseria salada. Proposo cuinar-lo amb l’afegit de caqui i sosa. Crec que aquest plat no us molestarà.
És necessari
- - caqui suau - 2 unitats;
- - mantega - 100 g;
- - sucre de canya - 200 g;
- - ous - 2 unitats;
- - cognac o aiguardent - 2 cullerades soperes;
- - farina - 300 g;
- - refresc - 1 culleradeta;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta;
- - nou moscada - 0,5 culleradetes;
- - nous - 1 got;
- - panses - 1 got;
- - sal - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell del caqui amb un ganivet. Si aquests fruits estan madurs, es pot fer fàcilment, ja que la pell gruixuda es presta fàcilment. Afegiu mantega a aquesta massa, que s’ha de fondre per endavant, i sucre granulat. Remeneu-ho bé fins que quedi completament homogeni: el sucre s’hauria de dissoldre.
Pas 2
Batre els ous per separat i, a continuació, afegir a la massa de puré de sucre granulat i caqui. Aboqueu-hi cognac i aiguardent i barregeu-ho bé. Tamiseu la farina en un bol profund. Afegiu-hi sal, pols de coure, nou moscada i sosa. Barregeu aquests productes en una sola massa.
Pas 3
Afegiu la barreja resultant de farina i nou moscada al puré de caqui. Remeneu fins que els grumolls es dissolguin. Acabareu amb una massa espessa i molt perfumada: una massa per al futur pa.
Pas 4
Tritureu les nous en un morter i barregeu-les amb panses. Barregeu bé i afegiu la barreja resultant a la principal, és a dir, a la massa. Barrejar. Per tant, es distribuirà uniformement. Per cert, en lloc de panses, podeu utilitzar qualsevol altra fruita seca, per exemple, prunes prunes.
Pas 5
Unteu una paella especial amb oli de gira-sol i poseu-hi la massa. En aquest formulari, envieu-lo al forn, escalfat a una temperatura de 180 graus, durant uns 60 minuts. El pa refrescant amb caqui ja està a punt!
