Els canapés són petits entrepans enfilats en una broqueta. Aquest aperitiu fàcil de preparar és perfecte per a una taula festiva. A més, hi ha moltes receptes per a tots els gustos.
És necessari
-
- Broquetes de fusta
- pa
- verdures
- filet de pollastre
- conserves de peix
- verds.
Instruccions
Pas 1
"Espiga". Per preparar aquest berenar, les tasses han de tenir diferents diàmetres. Primer trossegeu un cogombre fresc, després l’ou, el cogombre en vinagre, la poma i les olives. Comenceu a recollir l’arbre del fons.
Pas 2
"Glade de bolets". Torreu una llesca de pa negre o blanc lleugerament. Quan es refredi, raspalleu-ho amb mantega. Bullir un ou de gallina i tallar-lo a rodanxes. Separeu el rovell i tritureu-ho amb una forquilla. Piqueu els bolets en escabetx. A continuació, barregeu amb el rovell d'ou, sal, afegiu mostassa al gust. Col·loqueu l’ou sobre el pa i la barreja de bolets al mig. Decorar amb una branqueta d’herbes o bolets petits.
Pas 3
"Drac de foc". Talleu el pa moreno a daus d’uns 3 cm de costat, poseu-lo en un bol i escampeu-lo amb pebre vermell. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Piqueu la cansalada i fondueu-la en una paella prèviament escalfada. Piqueu els pebrots vermells picats finament, prèviament nets de llavors. Passeu els alls per una premsa. Afegiu les espècies a la cansalada i fregiu-les una mica. A continuació, poseu el pa a la paella. Mantingueu-ho a foc lent durant 5 minuts. Refredeu els crostons. Talleu el formatge a daus. Renteu els pebrots dolços, traieu-ne les llavors. Tallat a rodanxes. Col·loqueu una llesca de pa, formatge i pebre a les broquetes de fusta.
Pas 4
"Vegetal". Talleu el pa francès a rodanxes i raspalleu-lo amb mantega. Col·loqueu una rodanxa de tomàquet a sobre d’un enciam. Assegureu les verdures amb una broqueta de fusta.
Pas 5
"Pollastre". Talleu el pa blanc o negre a rodanxes de figuretes. Raspalleu amb mantega i poseu-hi un filet de pollastre bullit, tallat a tires. Decorar amb una branca d’herbes i pasta de tomàquet.
Pas 6
"Lloc de peix". Tallar el pa moreno a rodanxes i daurar-lo lleugerament. Col·loqueu una llesca de sardina o qualsevol altra conserva de peix desossat sobre les torrades refredades. A sobre, poseu-hi maionesa, que es barreja prèviament amb pasta de tomàquet o espinacs. Decorar amb una falca de llimona pelada.
