El tiramisú és un postre deliciós que tothom hauria de provar. Aquesta no és una recepta clàssica per a unes postres familiars, les prepararem a base de galetes: resultarà molt suau, gràcies al cafè, la delícia adquireix immediatament un aroma únic.
És necessari
- - 250 g de mató de mató o mató, formatge crema, galetes;
- - 200 g de farina;
- - mitja llauna de llet condensada;
- - 1 tassa de sucre;
- - 3 ous;
- - cacau en pols, cafè al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu una crema de llet condensada, formatge cottage i crema de formatge - batre fins que quedi homogènia, la crema ha de resultar airosa, molt tendra.
Pas 2
Feu una galeta. Separeu els rovells dels blancs. Aboqueu mig got de sucre als rovells. Bateu les clares fins que quedi una massa blanca ajustada, afegiu-hi sucre. Bateu els rovells immediatament amb sucre i barregeu dues masses en un bol, afegiu-hi farina en petites porcions. La massa de galetes ja està llesta.
Pas 3
Cobriu un plat de forn amb oli de gira-sol i col·loqueu paper sulfuritzat al fons. Introduïu-ho al forn durant 20 minuts. Comproveu el pastís de pa amb un pal de fusta. Talla la galeta acabada en dues parts, satura el pastís, que funcionarà com a fons, amb el cafè acabat. Lubriqueu amb una fina capa de crema de mató.
Pas 4
Introduïu cada galeta al cafè i col·loqueu-la en una fina capa sobre la capa de mató. D’aquesta manera, alterneu les capes de les postres fins que us quedeu sense galetes i nata dolça (deixeu-ne una mica). Cobriu la part superior amb un segon pastís de galetes, cobriu generosament la part superior i els laterals amb la crema restant. Col·loqueu el tiramisú de galetes a la nevera perquè es posi en remull durant 4-5 hores. Podeu decorar com vulgueu: baies fresques, sucre en pols, coco, xocolata.
