El soufflé calent és una delícia inusual feta a partir de productes habituals. Les postres no contenen colorants ni conservants, sinó només ous i llet saludables. Aquest tractament saludable agradarà als vostres fills i substituirà els dolços.
És necessari
5 ous, 500 mil·lilitres de llet, 160 grams de sucre en pols, 70 grams de farina, 30 grams de mantega, vanil·lina, 2 cullerades d’oli vegetal, 1 culleradeta de farina
Instruccions
Pas 1
Tritureu bé 3 rovells amb 150 grams de sucre glass i mantega.
Pas 2
Poseu la barreja a foc baix, aboqueu-hi la llet i, remenant de tant en tant, feu bullir. Coeu-ho durant uns 15 minuts.
Pas 3
Traieu la barreja del foc, afegiu-hi vanil·lina i coleu-la. Conduïu 2 rovells en una massa tèbia i remeneu.
Pas 4
Bateu totes les clares en una espuma espessa. Afegiu la resta de sucre en pols a les clares i torneu a batre.
Pas 5
Afegiu suaument les clares batudes a la massa amb els rovells i remeneu suaument.
Pas 6
Unteu un plat de forn amb oli vegetal i escampeu-lo amb farina. Poseu la massa resultant en un motlle i poseu-la al forn durant 20-25 minuts.
