Les galetes en forma d’estrella seran un bon complement a la taula de Cap d’Any o de Nadal. Les estrelles de massapà decoraran el pastís d’aniversari. El millor és tallar-los segons el patró. Però a la taula festiva, les estrelles no necessàriament seran de cinc puntes. El nombre de rajos pot ser qualsevol, així com la seva longitud.
És necessari
- - paper;
- - eines de dibuix;
- - massa;
- - missa de massapà;
- - sucre en pols;
- - colorants alimentaris;
- - corró;
- - un ganivet esmolat;
- - llauna d'alumini.
Instruccions
Pas 1
Feu un patró. És millor agafar un paper més gruixut, sobretot si es retallaran moltes estrelles. Per a una estrella de cinc puntes, dibuixa un cercle i dibuixa 1 radi des del centre. Amb un transportador, divideix la cantonada central en 5 parts iguals i dibuixa 4 radis més. Aquesta serà la longitud de la biga.
Pas 2
Dividiu cada cantonada entre els radis adjacents per la meitat. Dibuixeu línies a través d’aquests punts i col·loqueu-hi segments iguals des del centre. Connecteu els punts resultants amb les interseccions dels radis amb el cercle. Retalla l’estrella. Com que la forma del pinyó canviarà lleugerament durant la cocció, en aquest cas no es requereix una major precisió. Fins i tot podeu dividir les cantonades per ulls.
Pas 3
Escampeu farina sobre la taula. Estireu la massa per fer un pastís pla d’uns 0,5 cm de gruix. Apliqueu un patró i talleu les estrelles amb un ganivet esmolat. És millor agafar un ganivet amb una fulla prima. Després d’això, només heu de posar les figures acabades en una safata de forn i coure les galetes al forn.
Pas 4
També podeu fer un motlle reutilitzable i en forma de qualsevol figureta. Feu un patró de cartró segons el mètode descrit.
Pas 5
Talleu la tapa i el fons de la llauna d'alumini. L’alumini prim es talla molt fàcilment fins i tot amb tisores normals. Separeu o talleu la costura i rectifiqueu la superfície lateral.
Pas 6
Talla una tira d’uns 2 cm d’amplada del full resultant i doblega-la perquè s’adapti al patró. Connecteu els extrems amb un clip de metall amb una grapadora de papereria normal. Si la longitud no és suficient, talleu una altra tira i fixeu-la a la primera. Amb aquest motlle casolà, podeu tallar tantes estrelles com vulgueu.
Pas 7
Les estrelles de massapà es tallen de la mateixa manera que amb la massa. Barregeu la massa de massapà amb el sucre en pols en una proporció d'aproximadament 4: 3. Dividiu la "plastilina" resultant en parts i afegiu colorant alimentari.
Pas 8
Estireu les truites. És més convenient retallar massapà amb un motlle, tot i que és possible amb un ganivet afilat. Si voleu decorar la superfície d’un pastís casolà amb una estrella gran, talleu-la segons el patró. En aquest cas, la superfície del pastís superior es pot untar, per exemple, amb melmelada o melmelada, i es pot posar una estrella al damunt.
