Aquesta inusual recepta d’amanida de peix serà una gran decoració per a qualsevol taula festiva: per a l’any nou, el 8 de març, aniversaris i vacances infantils.
L’amanida resulta tendra, ventilada i, sobretot, molt eficaç.
És necessari
- - 300 g de patates;
- - 200 g de pals de cranc;
- - 1-2 cogombres;
- - 1 ceba petita;
- - 2 ous;
- - 200 g de truita o salmó;
- - sal i maionesa;
- - per a la decoració: olives, gambes, llimona.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, bullir les patates, salar i refredar. A continuació, ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut.
Pas 2
Bullir i ratllar ous.
Pas 3
Piqueu la ceba finament i escaldeu-la amb aigua bullent.
Pas 4
Ratlleu el cogombre amb un ratllador fi.
Pas 5
Talleu els bastons de cranc a quadrats petits.
Pas 6
Agafeu un plat pla gran.
Tireu les patates amb 2 cullerades. maionesa, poseu la massa resultant en un plat en forma d’estrella.
Pas 7
A continuació, poseu els ingredients per capes, sense molestar la forma de l’amanida:
- cogombre;
- pals de cranc;
- ceba;
- ous.
Lubriqueu cada capa amb maionesa per sobre.
Podeu afegir formatge ratllat com a última capa.
Pas 8
Cobriu l'amanida amb peix vermell, cobrint tot l'asterisc.
Pas 9
Decoreu l’amanida amb rodanxes d’olives, gambes i llimona al voltant del perímetre del plat.
