L’estrella de mar és una amanida de vacances increïblement deliciosa feta en forma d’estrella. Consisteix en una amanida de cogombres frescos sucosos, patates bullides, apetitosos peixos vermells, ous tendres tendres, deliciosos pals de cranc. El seu sabor és delicat, lleuger i fresc.
És necessari
- - 200 grams de pals de cranc;
- - 300 grams de patates;
- - 2 ous;
- - 100 grams de cogombres;
- - 150 grams de plats de peix vermells;
- - crema agra o maionesa;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Prendre patates, rentar-les, bullir-les a la pell amb aigua salada durant 20 a 30 minuts, segons el tipus de patata.
Pas 2
Agafeu ous, bulliu-los, després de bullir aigua, haurien de trigar 10 minuts. Traieu els ous i poseu-los en un recipient amb aigua freda perquè es refredi. Després de bullir les patates, peleu-les i ratlleu-les sobre un ratllador fi.
Pas 3
Agafeu adobats, ratlleu-los en un ratllador fi, escorreu el líquid alliberat. Agafeu bastonets de cranc i talleu-los a trossets.
Pas 4
Peleu els ous de la closca, ratlleu-los. Agafeu un plat pla gran, tireu les patates picades amb maionesa. Col·loqueu la barreja al plat preparat en forma d’estrella de cinc puntes.
Pas 5
Poseu els cogombres a sobre de les patates, sal lleugerament, aboqueu-les amb maionesa. Poseu bastonets de cranc sobre els cogombres, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu també la maionesa.
Pas 6
Combineu ous triturats amb maionesa i una mica de sal. Col·loqueu la barreja damunt dels bastons de cranc. Agafeu plats de qualsevol peix vermell, cobriu l'amanida amb aquests plats.
Pas 7
Col·loqueu amb cura els trossos de peix vermell en diagonal.
Pas 8
Talleu la part restant dels bastons de cranc en trossos d'1 mm i organitzeu-los al llarg de la vora com a ventoses.
