És difícil sobreestimar els beneficis del mató per al cos humà. Es tracta d’una font de calci, que significa la garantia d’ossos i dents forts. El formatge cottage és una font de proteïnes fàcilment digeribles, que és molt important per a les persones que practiquen esports i tenen un estil de vida actiu. El formatge cottage és útil per a tothom, tant per als nens (a partir del període de desenvolupament intrauterí) com per a la gent gran. El formatge cottage s’inclou en les dietes per al tractament de moltes malalties. El formatge cottage pot tenir un contingut diferent en greixos (del 0 al 23%), que afecta de manera natural el seu contingut calòric. Els que segueixen la xifra ho haurien de tenir en compte.
El formatge cottage és ric en vitamines i minerals. No obstant això, cal recordar que és necessari menjar mató amb moderació, ja que en grans quantitats pot causar danys al cos i no beneficiar-los, és a dir, augmentar significativament el nivell de colesterol a la sang. Menjar formatge cottage amb freqüència i en grans quantitats pot provocar problemes renals. És millor menjar mató una vegada al dia, no més de 100 grams a la vegada. Podeu fer servir mató amb forma pura, amb addició de mel, melmelada, fruita, o així, sense tot, la forma de plats saborosos i fàcils de preparar.
Papekanka útil sense farina i sèmola
Estructura:
- mató 700 gr.
- ou - 4 unitats. + 1 unitat per a la lubricació.
- sucre - 3 cullerades
- mantega - 50 gr.
- sal - al gust
- panses - 1 grapat.
Cuinar.
Per preparar aquest plat, remullem les panses amb aigua calenta. Separeu els blancs dels rovells. Poseu formatge cottage, rovells, mantega, sucre en un bol. Punxem tot això amb una batedora fins a obtenir un estat pastós homogeni. Si la quallada està molt seca, podeu afegir una mica de crema de llet o quefir. Però la massa no ha de ser massa líquida. Batre les clares i la sal per separat en una escuma forta. Combinem panses rentades, massa de mató i proteïnes. Remeneu suaument amb una cullera per no alterar l'estructura de la proteïna. Ho posem en forma greixada, l’untem amb un ou batut per sobre i l’enviem a un forn preescalfat a 200 graus. Un cop ajustat, reduïu el foc al forn a 150-180 graus i coeu-ho fins que estigui daurat. Com més lenta es cou la massa, millor es courà, per tant, no us precipiteu.
Doncs ho servim com vulgueu: amb crema agra, amb melmelada, amb llet condensada. Sense tot, també és molt saborós.
Pastissos de formatge de fitness. Ideal per un aperitiu saludable
Estructura:
- mató 200 gr.
- ou - 1 unitat.
- segó de blat o de civada - 2 cullerades soperes.
- llavor de lli - 1 cullerada sopera.
- sal.
Cuinar.
Fregueu el mató amb un colador, afegiu-hi l’ou, el segó i la llinosa, saleu i barregeu. Si la quallada està molt humida, afegiu-hi més segó. A continuació, formeu pastissos de formatge a partir de la massa resultant i fregiu-los a foc lent sota una tapa en una petita quantitat d’oli vegetal. Serviu syrniki ja fet amb una mica de mel per prendre te o cafè.
Entrepans de fitness ràpids per a una bella figura
Estructura:
- mató - 100 gr.
- verds - algunes branques, - sal - al gust, - pa de gra, verdures.
Cuinar.
Fregueu el mató amb un colador, barregeu-ho amb herbes ben picades i sal. Es pot afegir all. Estenem la massa resultant sobre petits trossos de pa de gra i, a continuació, deixem anar la nostra imaginació. A sobre, podeu posar cogombres a rodanxes fines, tomàquets, pebrots, ruca en diverses combinacions.
