Les cassoles es poden fer amb molts aliments. A l’hivern el voleu de carn, a la primavera de mató, però a l’estiu de col. Normalment, la col xinesa es menja fresca en amanides. Us proposo que proveu la cassola de col xinesa i que la mireu des de l’altra banda.
És necessari
- - 800 g de col xinesa;
- - 300 g de salsitxa bullida;
- - 4 ous;
- - 6 cullerades. culleres de crema agra;
- - 2 cullerades. cullerades de maionesa;
- - 7 cullerades. cullerades de farina;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 100 g de formatge;
- - 50 g de mantega;
- - 0,5 culleradetes de sal;
- - pebre negre mòlt;
- - llavors de sèsam;
- - julivert;
- - anet.
Instruccions
Pas 1
Dividiu la col en fulles i esbandiu-la amb aigua corrent. Tallat a tires petites.
Pas 2
Talleu la llonganissa a daus i fregiu-la lleugerament amb mantega.
Pas 3
Esbandiu l'anet i el julivert. Deixeu escórrer l'aigua i trossegeu-la ben fina.
Pas 4
Prepareu la massa. Batre els ous amb un batedor, afegir la crema de llet i la maionesa.
Pas 5
Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la lentament, batent amb un batedor. Afegiu la pols de coure i la sal al gust.
Pas 6
Combineu la col, la salsitxa i les herbes. Aboqueu-hi la massa i remeneu-la i poseu-la en un plat de forn antiadherent. Unteu prèviament el fons del motlle amb mantega.
Pas 7
Escampeu formatge ratllat i llavors de sèsam a sobre de la cassola. I poseu-hi uns trossos de mantega més.
Pas 8
Es cou al forn 45 minuts a 180 graus. Serviu la cassola amb crema agra.
