Els deliciosos panets de formatge són bons per prendre el cafè o el te del matí. La seva molla es fon de forma agradable a la boca i els fils de formatge que s’estenen deixen un agradable regust.
És necessari
- - llet - 1 got;
- - sucre - 2 culleradetes;
- - farina premium - 300 g;
- - llevat sec - 1 culleradeta;
- - sal -1/3 culleradetes;
- - formatge elaborat - 10 plats;
- - ou - 1 unitat;
- - oli vegetal - 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu la llet abans de pastar la massa. Ha de ser càlid, però no superior a 40 graus. Escorreu la llet en un bol profund i afegiu-hi sucre i llevat. Deixar reposar a temperatura ambient. En 15-20 minuts, el llevat començarà a actuar, apareixeran bombolles.
Pas 2
Assegureu-vos de tamisar la farina, no sigueu mandrosos. La massa puja millor d’aquesta farina. I, al mateix temps, s’exclou l’entrada accidental de cossos estranys als productes.
Pas 3
Aboqueu la mantega a la llet amb el llevat, afegiu-hi sal, barregeu-ho i afegiu-hi poc a poc la farina. Substitueix la massa no escarpada. Cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant 40 minuts. Un cop la massa sigui bona, dividiu-la en 10 tascons.
Pas 4
Feu rodar cada part en una capa rectangular uniforme. En un costat de la massa, col·loqueu una llosa de formatge elaborat, de l’altra, talleu-la perquè sembli una pinta. L'amplada de les tires és d'1,5 cm. Feu rodar la massa del costat del formatge en un rotlle, fixeu-ne les vores.
Pas 5
Col·loqueu paper de forn oli sobre el full. Col·loqueu els productes semielaborats i deixeu-los tapats durant 15 minuts.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 200 graus. Trencar un ou net, separant el rovell de la clara. Utilitzeu la proteïna en una altra recepta, bateu el rovell amb un batedor. Raspalleu els panets de rovell amb formatge i coeu-los durant 15-20 minuts.
