Efectiu i saborós: això és exactament el que podeu dir sobre l’amanida de Praga. L’amanida resulta tan bonica que és impossible resistir-se i no provar-la. Ideal per a una taula festiva.
És necessari
- -300 grams de filet de pollastre,
- -2 pastanagues,
- -3 ous,
- -200 grams de pèsols verds,
- -4 cogombres en vinagre,
- -100 grams de prunes prunes,
- -1 ceba,
- -250 grams de maionesa,
- -2 cullerades. cullerades de vinagre
- -4 cullerades. culleres d’aigua
- -0,5 culleradetes de sal,
- -0,5 culleradetes de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en un cassó, saleu-ne una mica, feu bullir filets, pastanagues i ous.
Pas 2
Esbandiu bé amb 100 grams de prunes prunes, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho cinc minuts.
Pas 3
Peleu la ceba, tallada a daus petits.
Pas 4
En una tassa, barregeu 2 cullerades. cullerades de vinagre, 4 cullerades. cullerades d’aigua i mitja culleradeta de sal i pebre. Introduïu la ceba a la marinada preparada, barregeu-la i deixeu-la de banda durant 25 minuts.
Pas 5
Talleu el filet bullit a daus petits. També tallem els cogombres.
Tres pastanagues i ous pelats grossament.
Talleu les prunes a trossos petits.
Pas 6
Agafem un plat pla i comencem a recollir l'amanida.
Poseu el filet a la primera capa, unteu-ho amb una petita quantitat de maionesa.
Escorreu la marinada de la ceba. Poseu la ceba a la segona capa, unteu-la amb maionesa.
Poseu ous ratllats sobre la ceba, unteu-los amb maionesa.
Poseu cogombres als ous, després de la maionesa.
Poseu pastanagues ratllades als cogombres, unteu-les amb maionesa.
Sobre pastanagues, pèsols, greixar amb maionesa.
Poseu rodanxes de prunes prunes als pèsols. Dibuixem una malla de maionesa.
Posem l’amanida a la nevera durant dues hores. Decorar amb una branca d’herbes fresques.
