El bacallà és un producte dietètic baix en calories. I pel que fa a la proteïna que conté, no és inferior ni tan sols a la carn. A més, el bacallà és bo per a la pell, els cabells, les ungles, el cervell i el cor.
És necessari
750 grams de filet de bacallà, 2 cebes mitjanes, 1/2 llimona, 300 grams de tomàquet, 5 cullerades d’oli vegetal, 3 cullerades de farina, sal, julivert, pebre negre al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de bacallà a porcions, salpebreu-ho i arrossegueu-lo amb farina.
Pas 2
Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi rossa en oli vegetal.
Pas 3
Col·loqueu el peix en una safata de forn profunda, escampeu-la amb ceba fregida. a sobre, poseu-hi rodanxes de tomàquet i llimona.
Pas 4
Afegiu 3 cullerades d’aigua calenta al peix i poseu-les al forn. Es cou al forn ben escalfat durant uns 20 minuts.
Pas 5
Escampeu-les amb herbes picades i serviu-les.
