Aquest meravellós pastís anomenat "Tortuga" no només és increïblement saborós i apetitós, sinó que també té un aspecte molt inusual i bell. Per tant, aquesta delícia es pot convertir en la decoració principal de qualsevol taula festiva.
Ingredients:
- 6 ous de gallina;
- 60 g de cacau en pols;
- 2 tasses plenes de farina;
- Mantega - 120 g;
- Xocolata - 120 g;
- Sucre: 1, 5 tasses;
- 1 culleradeta bicarbonat de sodi;
- Crema agra: 2 llaunes grans (800 g);
- Llet condensada bullida: 250 g;
- 3 cullerades de llet de vaca.
Preparació:
- En un bol profund, barregeu els ous amb el sucre granulat. A continuació, la barreja resultant s’ha de batre fins que quedi una escuma estable. Això es pot fer amb un batedor o amb una batedora.
- A continuació, afegiu farina, bicarbonat de sodi i cacau en pols a la mateixa tassa. Aleshores, tot es torna a batre prou bé per formar una massa homogènia. La seva ombra resulta molt agradable, de color marró clar.
- Després d’això, heu de posar paper d’alumini en una plata de forn i posar-hi la massa de les galetes amb una cullera. Cal tenir en compte que els pastissos no han de ser molt grans i es necessita 1 cullerada completa de massa per crear-ne un.
- Després d’això, la safata de forn s’ha de posar al forn preescalfat a 200 graus. Les galetes s’han de coure completament, pot trigar de 3 a 5 minuts. Cal retirar els pastissos i deixar-los refredar. Repetiu aquest procediment fins que s’acabi la massa.
- Quan les galetes es refredin, podeu fer una crema airosa i deliciosa. La llet condensada s’ha de barrejar amb mantega de vaca i crema agra. La massa resultant s’ha de batre bé.
- Quan la crema estigui llesta i les galetes s’hagin refredat, ja podeu començar a formar el pastís. Per fer-ho, heu de prendre un pastís a la vegada i submergir-lo a la crema. A continuació, se n'hauria de disposar una cosa similar a una tortuga. Per a això, es col·loca una gran closca de forma ovalada i, al llarg de les seves vores, hi ha 4 potes i un cap.
- Al darrer pas, heu de decorar la tortuga. Per a això, s’utilitza crema de xocolata. És molt fàcil de fer. En un bol petit, fon la xocolata barrejada amb llet. Amb aquesta crema es pot pintar als ulls i la boca de la tortuga, a més de decorar la closca. El pastís decorat es col·loca en un lloc fresc (nevera) durant almenys 3 hores.
