Proposo provar de cuinar un plat fantàstic, la característica principal del qual és l’adob original. La carn en un adob sempre resulta saborosa, suau i sucosa.
És necessari
- - patates - 300 g;
- - pebrot - 1 unitat;
- - filet de vedella - 300 g;
- - vinagre de vi - 3 culleradetes;
- - salsa de soja - 1 cda. l.;
- - pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
- - oli vegetal - 5 cullerades. l.;
- - branquetes de farigola - 2-3 unitats;
- - sal - 1 culleradeta;
- - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Cuinant la marinada. Barregeu vinagre de vi amb salsa de soja, pasta de tomàquet. Afegiu 4 cullerades. l. oli vegetal i farigola, pebre, barrejar.
Pas 2
Rentem el filet de vedella amb aigua, tallat en porcions. Ompliu-ho d’adob, poseu-lo a la nevera i deixeu-ho marinar durant 8-10 hores.
Pas 3
Tallar les patates a rodanxes o daus, salar i fregir en una paella fins que estiguin tendres.
Pas 4
Talleu el pebrot a rodanxes grans, fregiu-lo durant 2-3 minuts en oli vegetal.
Pas 5
Traieu el filet de vedella de la marinada i fregiu-lo en una paella pels dos costats fins al grau de cocció desitjat (7-10 minuts).
Pas 6
Poseu unes rodanxes de patates, un parell de rodanxes de pebre i carn en un plat de servei. Decorar amb herbes.
