Rostit De Vedella Amb Nabius

Taula de continguts:

Rostit De Vedella Amb Nabius
Rostit De Vedella Amb Nabius

Vídeo: Rostit De Vedella Amb Nabius

Vídeo: Rostit De Vedella Amb Nabius
Vídeo: Llata rostida amb rovellons 2024, De novembre
Anonim

Tot i que els nabius són una baia d’hivern, podeu cuinar-hi plats durant tot l’any; es poden trobar congelats a gairebé qualsevol botiga.

Rostit de vedella amb nabius
Rostit de vedella amb nabius

És necessari

  • - 1 kg de vedella,
  • - 200 g de nabius,
  • - 150 g de cansalada,
  • - 2 caps de ceba,
  • - 2 cullerades. farina,
  • - 200 ml de vi sec (millor que el negre),
  • - 1 cullerada. salsa de tomàquet
  • - 1 cullerada. amor,
  • - 500 ml de brou de carn,
  • - condiment al gust,
  • - Llorer,
  • - pebre i sal al gust.

Instruccions

Pas 1

Talleu la carn a daus petits, traieu-la amb paper absorbent i reserveu-la. Piqueu la cansalada finament, trossegeu la ceba.

Pas 2

Escalfeu 1 culleradeta en una cassola a foc lent. oli vegetal, poseu-hi la cansalada i fregiu-la fins que estigui rossa durant uns 2-3 minuts. Després, traslladeu-lo a un plat.

Pas 3

Afegiu 2 cullerades a la cassola. oli de gira-sol, augmentar lleugerament el foc i fregir les rodanxes de vedella en 3 lots. A continuació, transfereix a un plat.

Pas 4

Afegiu les cebes a una cassola i coeu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves, uns 3-4 minuts.

Pas 5

Afegiu cansalada i pasta de tomàquet. Remeneu-ho tot i fregiu-ho durant aproximadament 1 minut.

Pas 6

Posar la carn, la farina i el pebre vermell en una cassola, remenar i sofregir durant 2 minuts. Hi aboqueu vi i brou, poseu-hi mel, llorer amb farigola. Salpebreu-ho al gust. A continuació, poseu a ebullició, tapeu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1,5 hores. A continuació, afegiu els nabius a l’olla.

Pas 7

Torneu-ho a remenar, torneu a tapar i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora.

Pas 8

Traieu la fulla de llorer del rostit cuit. Serviu-ho acompanyat de patates o arròs.

Recomanat: