La carn de boví en sí és molt satisfactòria, per tant, és millor servir-la amb un tipus de plat secundari lleuger, que sigui bo per a les verdures. El rostit de vedella amb bròquil i gingebre agradarà tant a vosaltres com a la vostra família. Aquest plat és una gran combinació de carn contundent i bròquil saludable.
És necessari
- - 500 g de filet de vedella;
- - 500 g de bròquil;
- - 2 grans d'all;
- - 1, 5 tasses de brou de vedella;
- - 1/2 got d’aigua;
- - 2 cullerades. culleres de salsa de soja;
- - 1 cullerada. una cullerada de gingebre ratllat;
- - 2 cullerades. cullerades de maicena;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 tassa de brots de mongeta.
Instruccions
Pas 1
Combineu la carn tallada a daus, els grans d'all picats, la salsa de soja i el gingebre en un bol. Reservar durant 20 minuts.
Pas 2
Esbandiu el bròquil, tallat a floretes petites.
Pas 3
Escalfeu 1 cullerada en un wok. una cullerada d’oli a foc fort. Afegiu el bròquil, fregiu-lo durant 2 minuts i, a continuació, afegiu-hi aigua, coeu fins que s’evapori el líquid. Passeu la col a un plat.
Pas 4
Aboqueu la resta d’oli al wok, afegiu-hi la vedella, fregiu-la durant 3 minuts.
Pas 5
Barregeu el midó i el brou de vedella per separat. Afegiu aquesta barreja a la carn i cuineu fins que espesseixi la salsa.
Pas 6
Afegiu brots i bròquil a la carn, coeu-los junts durant 2 minuts, fins que els ingredients estiguin calents. Bon Appetit!
