El carbassó al forn és un plat senzill que es cou ràpidament. El carbassó refredat també és deliciós, però després de refredar-se, el pa ja no es cruixirà. És millor no coure'ls durant molt de temps, haurien de cruixir una mica i mantenir-se sucosos.
És necessari
- - 3 carbassons o carbassons;
- - 120 g de pa ratllat;
- - 100 g de formatge dur;
- - 2 ous;
- - 3 grans d'all;
- - una mica d’herbes italianes, sal, pebre negre, oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Renteu el carbassó, netegeu-lo, talleu-lo a rodanxes d’uns 1,5 cm de gruix i després a daus. Si el carbassó té la pell gruixuda, peleu-los primer.
Pas 2
Batem dos ous en un bol, afegim el gra d'all picat, batem amb una forquilla. Si es desitja, tritureu els alls amb una mica de sal. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi, com més fi estigui, millor quedarà enganxat als daus de carbassa.
Pas 3
Barregeu per separat les pa ratllat amb herbes, sal, pebre, formatge ratllat i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 4
Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat, raspalleu-lo amb una mica d’oli vegetal. Introduïu els daus de carbassa a l'ou, sacseu-ne l'excés, submergiu-los en tots els costats i poseu-los en una capa de forn d'una sola capa. Espolvoreu amb oli d’oliva per sobre. Col·loqueu la safata de forn a la reixa més alta del forn de 200 graus.
Pas 5
Coeu el carbassó durant 10-15 minuts i, a continuació, serviu-los directament sobre la taula.
