Formatge tendre i tendre en una crosta cruixent, quina delícia! Els daus de formatge arrebossat poden ser un bon berenar de cervesa. Aquesta recepta és adequada per a diferents bufets, ja que aquests cubs poden substituir els canapès habituals.
És necessari
- - 300 g de formatge;
- - 200 g de pit o cansalada;
- - 1 ou;
- - oli vegetal;
- - pa ratllat;
- - farina.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un formatge dur (com la gouda), tallat a daus d’uns 2x2 cm.
Pas 2
Talleu la bresa o la cansalada a tires. Emboliqueu cada galleda de formatge amb una brisa, assegureu-la amb un escuradents.
Pas 3
Submergiu els daus en farina i, a continuació, submergiu-los en un ou de gallina lleugerament batut i pa ratllat.
Pas 4
Fregiu els daus de formatge amb molta oli fins que estiguin daurats (n’hi ha prou amb 5 minuts).
Pas 5
Col·loqueu l’aperitiu sobre un tovalló perquè l’excés d’oli sigui de vidre, serviu-lo fins que es refredi.
