L’amanida de remolatxa amb nous és un plat bonic, saborós i saludable alhora. Sembla molt original i apetitós a la taula.
És necessari
- - 1 cogombre en vinagre
- - diversos grans de nous
- - 1 remolatxa bullida gran
- - suc de llimona
- - oli vegetal
- - sal
- - fulles d’enciam
Instruccions
Pas 1
Piqueu l’enciam o trinxeu-lo a trossos a l’atzar amb les mans. Les nous es poden picar o deixar intactes. Talleu el cogombre en vinagre a daus petits.
Pas 2
Les remolatxes es poden ratllar sobre un ratllador gruixut, tallar-les a rodanxes fines o a daus grans. Si es vol, la maionesa es pot utilitzar com a ingredient addicional.
Pas 3
Barregeu la remolatxa amb cogombre en vinagre, sal si cal. Col·loqueu-ho en un plat. Col·loqueu fulles d’enciam a sobre o al costat. Decoreu el plat molt bé amb nous i amaniu-lo amb oli d’oliva o vegetal.
Pas 4
L’amanida de remolatxa es pot servir a la taula amb decoracions addicionals de rodanxes de llimona, branquetes de julivert o amb beines de ceba verda. Les nous es poden substituir pels anacards.
