Hi ha una gran varietat de receptes de plats elaborats amb o amb ous. Sense prendre un temps de cocció llarg, els aperitius dels ous delecten amb el seu aspecte brillant i el seu sabor original.
És necessari
- - 8 ous de gallina;
- - 150 grams de filet de pollastre bullit;
- - 1 beina de pebrot;
- - mitja colla mitjana de ceba verda;
- - 80 grams de maionesa;
- - 50 grams de crema agra baixa en greixos;
- - 2 culleradetes de rave picant ratllat;
- - 1 culleradeta de suc de llimona;
- - 2 culleradetes de mostassa preparada;
- - 2 culleradetes de sucre granulat;
- - sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
El filet de pollastre es talla a trossets. Les cebes verdes es renten amb aigua. Els ous són durs, després es pelen i es tallen longitudinalment en dues parts. El pebre es renta, es pela de les llavors i es talla en anelles.
Pas 2
Traieu els rovells, pasteu-los i barregeu-los amb maionesa, mostassa i ceba verda, i després afegiu-hi sal i espècies.
Pas 3
Ompliu la massa preparada amb meitats de clares. Esteneu les cistelles resultants en un plat de servei pla i decoreu-les amb daus de carn i anelles de pebre.
Pas 4
El rave picant ratllat s’escampa lleugerament amb suc de llimona i es barreja amb maionesa. A continuació, afegiu el sucre granulat, la crema de llet i torneu a barrejar. Podeu decorar el plat amb la salsa resultant o servir-lo en un recipient separat.
