Si no teniu l'oportunitat de visitar països on les pinyes i el kiwi creixen lliurement al jardí, el gust exòtic i l'aspecte tropical d'aquesta amanida us animaran fins i tot el dia més fosc.
És necessari
- - 2 melons de la varietat Kolkhoznitsa (cadascun uns 500 g);
- - 250 g de filet de pollastre;
- - 150 g de cheddar;
- - 2 kiwi;
- - 2 tasses de pinya;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de mostassa.
- Per repostar:
- - 2 cullerades. culleres de iogurt;
- - 1 cullerada. una cullerada de maionesa;
- - pebre negre, sal.
- Per a la marinada:
- - 1 xili calent;
- - 2 culleradetes de suc de llimona;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de pinya;
- - pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Ajusteu el meló amb la cua cap amunt, talleu el “tap” de manera uniforme amb un ganivet afilat, aproximadament un terç del meló. Traieu les llavors, traieu la polpa amb una cullera gran, tenint cura de no danyar la pell. Seguiu el mateix procediment per al segon meló. Cobriu la cistella de la pell amb paper plàstic, poseu-la a la nevera i prepareu una amanida.
Pas 2
Talleu la polpa de meló a trossos petits. Escalfeu l'oli de mostassa en una paella, poseu els trossos de filet de pollastre, fregiu-los per cada costat durant 3 minuts. A continuació, cobriu el pollastre amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar durant 10 minuts.
Pas 3
Talleu el formatge cheddar a tires fines. Peleu el kiwi, talleu-lo per la meitat al llarg i després a rodanxes. Talleu la pinya a daus petits.
Pas 4
Ara prepareu la marinada. Per fer-ho, traieu les llavors del bitxo, traieu les particions blanques i trossegeu-les finament. Barregeu el suc de pinya amb el suc de llimona, afegiu-hi xili, sal i remeneu.
Pas 5
Barregeu per separat el meló, el formatge, el filet, el kiwi i la pinya, aboqueu sobre la marinada, poseu-ho a la nevera durant 1 hora.
Pas 6
Barregeu maionesa amb iogurt, afegiu pebre i sal al gust. Poseu l'amanida a les "cistelles" fetes amb pell de meló, aboqueu-ho damunt de l'amaniment, serviu-lo immediatament.
