Les cebes esmaltades van bé amb guisats. Us proposo que proveu de cuinar aquest plat increïble. Es triga aproximadament una hora a cuinar. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 4 racions.
És necessari
- - filet de porc - 700 g;
- - jocs de ceba - 300 g;
- - pasta de tomàquet - 1 cda. l.;
- - oli vegetal - 4 cullerades. l.;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Preparació de carn. Esbandiu el filet de porc amb aigua, eixugueu-lo una mica, tallat a trossos de mida mitjana.
Pas 2
Escalfeu oli vegetal en una cassola i fregiu la carn fins que estigui rossa per tots els costats. A continuació, afegiu 100 ml d’aigua calenta, sal, afegiu-hi pebre vermell i negre. Cuini a foc lent la carn a foc lent, tapada durant 30 minuts.
Pas 3
Peleu els jocs de ceba i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats. Escampeu sucre sobre la ceba i remeneu-ho. Quan el sucre s’hagi fos, poseu la ceba en una paella amb carn. Cuini a foc lent durant 15 minuts sota una tapa tancada.
Pas 4
Afegir la pasta de tomàquet a la carn, remenar, afegir aigua calenta (perquè tots els ingredients estiguin coberts d’aigua) i deixar coure a foc lent la barreja durant 5 minuts més després de bullir. Posar una mica de carn i ceba en un plat de servir, guarnir amb herbes fresques. El plat està a punt!
