El gaspatxo, una sopa espanyola lleugera i saborosa, és indispensable quan fa calor. Intentem cuinar-lo!
És necessari
tomàquets - 440 g; cogombre - 1 gran; ceba - 1 gran; pebre vermell - 1 gran; all: un parell de grans; vinagre de poma: 1 cullerada de sopa; un polsim de sucre; Tabasco, alfàbrega, sal, pebre - al gust; oli d’oliva - 1 cullerada I també gel, crostons, parmesà ratllat - per servir
Instruccions
Pas 1
Peleu els tomàquets submergint-los en aigua bullent durant un parell de minuts. Podeu prendre tomàquets en llaunes i saltar-vos aquest pas. A continuació, les eixugem a través d’un colador fins a una tovallola.
Pas 2
Peleu cogombres, pebrots - de llavors. Passem per una batedora amb la resta d’ingredients i també passem per un colador fins als nostres tomàquets.
Pas 3
Salpebreu la sopa de Tabasco amb pebre i sal al gust. Omplim d’oli. L’enviem a la nevera perquè es prepari durant un parell d’hores. I després servim: amb crostons, amb parmesà, amb gel, aquí teniu com vulgueu.
