Aquest pastís és estimat per tota la meva família. La meva filla fins i tot m’ajuda a cuinar-la. De fet, no hi ha res complicat en el procés de cocció. M’agrada especialment decorar el pastís amb raïm a la meitat. En tallar-los, no oblideu treure els ossos. El patró a l’hora d’estendre les baies pot ser qualsevol, normalment la meva filla hi dóna lloc a la imaginació.
És necessari
- Per a galetes:
- - 3/4 tassa de farina
- - 6-7 c. l. cacau en pols
- - 1 cullerada. l. midó
- - 1 tassa de sucre,
- - 6 ous.
- Per a la crema:
- - 200 g de formatge cottage baix en greixos,
- - 1 got de crema agra,
- - 3-4 cullerades. l. sucre o sucre en pols
- - vanil·lina a la punta d’un ganivet.
- Per a la decoració:
- - baies de raim.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous, afegir-hi sucre i tornar a batre. Aboqueu-hi farina, barregeu-la prèviament amb midó. Afegir el cacau i pastar ràpidament la massa. Aboqueu la massa acabada en un motlle i poseu-la al forn escalfat a 180-200 graus.
Pas 2
Deixeu refredar la galeta després de coure-la. No és tan fàcil, perquè l’olor dels productes frescos del forn no deixa indiferent a ningú. Després que el pastís s’hagi refredat, talleu-lo en dues capes.
Pas 3
Podeu untar els pastissos amb qualsevol cosa: melmelada espessa, llet condensada o crema de mató. M’agrada la combinació de galetes de xocolata i crema de mató, així que us proposo que feu el mateix.
Pas 4
Per a la nata, barregeu mató amb sucre (o sucre en pols), vainilla i crema agra. La crema agra pot necessitar de 50 a 100 g, segons la densitat del mató. Refredeu la crema resultant i poseu-la al pastís. Decorar amb raïm.
