Els panellets són d’un color inusual, però el sabor és força familiar. I el farciment de formatge i all donarà un sabor picant als panellets. Els panellets de remolatxa seran un excel·lent berenar en una taula festiva i quotidiana.
És necessari
1 tassa de farina, 250 mil·lilitres de llet, 1 ou, 0,5 tasses d’aigua, 2 cullerades d’oli de gira-sol, 1 cullerada de sucre, 0,5 culleradeta de sal, 1 remolatxa petita, 1 formatge processat, 2 cullerades de crema agra, 0, 5 raïms d’anet, 2 grans d’all
Instruccions
Pas 1
Bullir la remolatxa i ratllar-la.
Pas 2
Barregeu la remolatxa amb 50 ml de llet i el puré amb una batedora.
Pas 3
Afegiu a la remolatxa la resta de llet, sucre, sal, ou, oli vegetal i barregeu-ho molt bé.
Pas 4
Afegir la farina a la barreja i pastar la massa. Diluïu la massa amb aigua i deixeu-la mitja hora.
Pas 5
Ratlleu el formatge processat, barregeu-lo amb herbes picades i alls. Salpebreu-ho tot amb crema de llet i remeneu-ho.
Pas 6
Preescalfeu bé la paella, raspalleu-la amb oli vegetal i aboqueu-hi una mica de massa. Reduïu el foc a mitjà i torreu la crep per un costat. Quan el primer costat tingui una bona adherència, gireu-lo suaument cap al segon costat i fregiu-lo lleugerament.
Pas 7
Poseu una mica del farcit al panell i feu-lo rodar. Repetiu aquest procediment amb cada panellet posterior.
