Delicat pastís amb melmelada de groselles. Què hi hauria de millor que un ric sabor a baia i una textura suau i ventilada? A més, no és difícil de preparar, de manera que fins i tot un principiant pot fer front a la seva preparació.
És necessari
- Per a la prova:
- -1 cullerada kefir
- -1 cullerada Sàhara
- -1 culleradeta refresc
- -1 cullerada melmelada de groselles
- -2 ous
- -2 cullerades. farina
- -envasament de crema agra
- Per a esmalt:
- -2 cullerades. l. crema agra
- -2 cullerades. l. Sàhara
- -2 cullerades. l. mantega
- -2 culleradetes cacau
Instruccions
Pas 1
Apagueu el refresc en un got de kefir, barregeu bé perquè no quedin grumolls i sabor a soda.
Pas 2
Combineu el quefir, el sucre i la melmelada, batre bé amb una batedora fins que el sucre estigui completament dissolt. Deixeu la barreja en un lloc càlid durant 15-20 minuts.
Pas 3
Batre els ous fins que es blanquin. Haurien d’augmentar aproximadament 1,5-2 vegades. Aboqueu-los en un raig prim fins a la resta de la massa, mentre remeneu la barreja.
Pas 4
Aboqueu la farina en porcions petites, remenant la massa per evitar l’aglomeració. Dividiu la massa en 4 parts iguals.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 graus, aboqueu la massa en motlles, poseu-la al forn i coeu cada pastís per separat. Comproveu la preparació dels pastissos amb un partit. Per fer-ho, enganxeu-lo al pastís, traieu-lo i comproveu que estigui sec i net; aleshores el pastís es cou al forn, si no, aleshores enforneu-lo més.
Pas 6
Prepareu la cobertura. Barregeu la crema de llet, el sucre, la mantega, el cacau, poseu-la al foc, deixeu-la bullir, sense deixar de remenar.
Pas 7
Unteu cada pastís amb crema de llet i aboqueu-hi l’esmalt. El pastís ja està llest. Bon Appetit!
