La grosella en si és una baia molt sana. Podeu fer-ne moltes postres delicioses i saludables. Un d’aquests postres és el pastís de groselles.
És necessari
- - farina, 4 gots;
- - margarina estovada, 1 paquet;
- - sucre, 1 1/3 tasses;
- - rovells d’ou, 2 peces.
- Per omplir:
- - groselles negres i vermelles, 4 tasses cadascuna;
- - sucre llustre, 3 cullerades;
- - sucre vainilla, 1 cullera.
Instruccions
Pas 1
Batre la margarina amb sucre granulat, afegir els rovells, tornar a batre. A continuació, afegiu la farina tamisada, pasteu la massa, separeu-ne un terç, poseu-la a la nevera. Poseu la massa restant sobre una plata per coure en una capa uniforme, premeu amb les palmes.
Pas 2
Preparem el farcit. Peleu les groselles de les branques, esbandiu-les bé, eixugueu-les, barregeu-les amb sucre granulat.
Pas 3
Poseu el farcit resultant en una capa uniforme sobre la massa, tapeu-ho amb la resta de la massa de la nevera (fregueu-la sobre un ratllador). Col·loqueu el pastís al fons del forn preescalfat i coeu-ho a temperatura moderada durant aproximadament mitja hora. Escampeu el pastís de grosella refredat amb sucre glas.
