Els ous són un producte que es pot farcir de qualsevol cosa i encara resulta deliciós. Aquí teniu una recepta per a un farciment molt senzill d’ous, que consisteix en pals de cranc, suc de llimona i rovells d’ou.
És necessari
- - 8 ous de gallina;
- - 200 g de pals de cranc;
- - mitja llimona;
- - 150 g de maionesa;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Rentar els ous i bullir-los amb força. El temps de cocció és d’uns 10 minuts després de bullir els ous. Per evitar que les closques es trenquin sobre els ous durant la cocció, afegiu una mica de sal a l’aigua bullent.
Pas 2
Si feu servir pals de cranc congelats, descongeleu-los primer. Els pals de cranc s’han de ratllar amb un ratllador fi o gruixut.
Pas 3
Mentre fregaves els pals de cranc, els ous haurien d’haver bullit. Escorreu l'aigua calenta, tapeu els ous amb aigua freda i deixeu-los reposar una estona. Després, peleu-los. Talleu cada ou per la meitat. Traieu el rovell, però no el rebutgeu, sinó que fregueu junt amb les varetes de cranc. Salpebreu-ho tot amb suc de llimona, afegiu-hi sal i pebre al gust. La quantitat de llimona que utilitzeu afectarà directament el sabor de tot el berenar. Si us agraden els aliments més àcids, afegiu-hi més suc de llimona. En cas contrari, limiteu-vos a una petita quantitat.
Pas 4
Procedim directament a farcir ous. Ompliu la meitat dels ous amb la barreja preparada. Si ho desitgeu, podeu decorar amb herbes: anet o julivert. Els ous farcits ja estan preparats per servir.
