Com Fregir Costelles De Pollastre Farcides

Taula de continguts:

Com Fregir Costelles De Pollastre Farcides
Com Fregir Costelles De Pollastre Farcides

Vídeo: Com Fregir Costelles De Pollastre Farcides

Vídeo: Cuixetes de pollastre al forn 2022, Desembre
Anonim

Les costelles estan fetes de carn blanca, però gràcies al farcit són força sucoses i molt gustoses.

Com fregir costelles de pollastre farcides
Com fregir costelles de pollastre farcides

És necessari

  • - filet de pollastre (pit) - 1 kg;
  • - mantega - 150 g;
  • - formatge - 100 g;
  • - ou - 2 peces;
  • - farina - 3 cullerades soperes;
  • - midó - 50 g;
  • - pa ratllat - 200 g;
  • - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
  • - all - 2 grans;
  • - julivert - 1 manat;
  • - pebre negre i sal - al gust.

Instruccions

Pas 1

Prepareu el farcit. Ratlleu el formatge i la mantega sobre un ratllador fi. Piquem finament el julivert. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Barregeu tots els ingredients. A continuació, feu boles petites de la massa amb una culleradeta. Col·loqueu-los en un plat i poseu-los al congelador durant 15-20 minuts.

Pas 2

Talleu el pit de pollastre (filet) al llarg, però no del tot. Desplegar, tapar la carn amb paper film i batre. Salpebreu el pollastre amb pebre i sal al vostre gust.

Pas 3

Col·loqueu el farcit a cada capa de filet i enrotlleu-lo amb un sobre (com ara rotllos de col farcits o creps farcits). Talla les vores amb un escuradents de fusta. Emboliqueu les costelles amb paper plàstic i poseu-les al congelador durant 15 minuts.

Pas 4

Per arrebossar, combineu farina i midó. Bateu els ous i afegiu-hi una mica de sal.

Pas 5

Traieu les empanades de la nevera. traieu els escuradents. Introduïu-hi la barreja de farina i midó. A continuació, submergiu-hi ous batuts i pa amb pa ratllat. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin cuits a foc mig.

Popular per tema