El que podria ser més saborós que les galetes de pa de pessic farcides de melmelada. No és difícil preparar aquesta delícia, un especialista culinari novell s’enfrontarà a aquesta tasca. Per al farciment, es recomana prendre melmelada o melmelada molt espessa, així com melmelada.
Ingredients:
- 180 g d’oli de vaca;
- 30 g de sucre llustre;
- 100 g de melmelada, melmelada o melmelada espessa;
- 1 ou de gallina;
- 1, 5 tasses de farina de blat.
Preparació:
- Abans de començar a fer galetes, heu de treure prèviament la mantega del congelador perquè quedi molt tova. Tot i això, no es recomana escalfar-lo, ja que simplement es pot fondre.
- Necessitem una gran capacitat i un mesclador. Aboqueu la quantitat necessària de sucre en pols en un recipient i poseu també mantega de vaca estovada. La massa resultant s’ha de batre fins que quedi cremosa amb una batedora.
- Després d'això, trenqueu un ou de gallina en una tassa i torneu a batre-ho tot bé amb una batedora.
- Tamiseu la farina i només afegiu-la en porcions al recipient a la resta d’ingredients. També cal pastar la massa amb una batedora.
- La massa, a punt per dipositar-la, s’ha de transferir a una bossa culinària preparada.
- La placa de forn s’ha d’estar ben untada amb oli. A continuació, utilitzeu una bossa de pastisseria per donar forma a les galetes. Els solcs al mig de les galetes, en què hi haurà la melmelada, s’han de fer amb els dits.
- En el cas que no tingueu una bossa culinària, només heu de mostrar la vostra imaginació. Per exemple, podeu enrotllar la massa en boles petites i fer-hi retallades per al farciment.
- Col·loqueu amb compte la melmelada als rebaixos preparats. Després d'això, la planxa s'envia a un forn preescalfat a 200 graus. Al cap de 10 minuts, la delícia estarà llesta. Es serveix per prendre el te després de refredar-se completament.
