El pastís de xocolata amb avellanes és realment productes de forn "de tardor". El gust dels fruits secs es combina perfectament amb el ric sabor de l’esmalt, que fa que el pastís sigui molt saborós i aromàtic.
És necessari
- Per a la prova:
- - 3 tasses d’avellanes;
- - 100 g de cacau insoluble.
- - 1/2 tassa de mel;
- - 4 ous;
- - 1/4 de tassa d’oli vegetal;
- - 2 culleradetes pols de coure;
- - sal.
- Per a esmalt:
- - 150 g de cacau insoluble;
- - 1 culleradeta vanil·lina;
- - 1/2 tassa de mantega estovada;
- - 3/4 tassa de mel.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les avellanes amb una batedora fins que es converteixin en farina grossa. Col·loqueu la farina de nous en un bol profund, afegiu-hi cacau, pols de coure i sal. En un recipient més petit, barregeu els ous, la mantega i la mel. Aboqueu la massa d'ou-mel a la barreja de farina i barregeu bé la massa.
Pas 2
Escalfeu el forn a 160 graus. Unteu amb oli un plat de forn, aboqueu-hi la massa i poseu-la al forn. Coure el pastís durant 40 minuts. Passat el temps, traieu-lo i refrigereu-lo.
Pas 3
Feu el glacejat. Combineu cacau, mel, vainilla i mantega estovada fins que quedi homogeni. Lubriqueu la part superior i els laterals del pastís amb la cobertura acabada. Refrigereu-ho durant 2 hores per sucar les glaçades.
Pas 4
El pastís de xocolata amb fruits secs està a punt!
