Les boletes amb peix picat són un plat saborós, baix en calories i dietètic. Es refereix a calent. Se serveixen per dinar.
És necessari
- - 0,5 kg de bacallà;
- - 1 ou;
- - 3-4 cullerades. farina;
- - 1 kg de cebes;
- - pebre, sal;
- - 50 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa. Per fer-ho, agafa un ou, sal, aigua, barreja i afegeix farina, pastes la massa. Deixeu-lo de peu per estar de peu.
Pas 2
Renteu i talleu el bacallà. Separeu la pell i els ossos.
Pas 3
Peleu i talleu la ceba fina. Fregiu-los amb oli.
Pas 4
Desplaceu el peix picat en una trituradora de carn juntament amb una part de la ceba saltada. Salpebreu-ho. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Estireu la massa acabada. Retalleu petits cercles d’una capa fina. Poseu una cullerada de carn picada a cada cercle. Fixa les vores. A continuació, connecteu els extrems. Obtindreu la forma clàssica de dumplings. Col·loqueu sobre una taula de tallar enfarinada.
Pas 6
Poseu una cassola gran al foc amb aigua abundant. Després que l’aigua bulli, afegiu-hi les boletes i la sal. Coeu-ho durant 7 minuts.
Pas 7
Serviu els dumplings en un plat. Regueu-ho amb mantega fosa. Posar per separat la crema de llet en una embarcació amb salsa.
