La terrina de panqueques és una excel·lent delícia que segur gaudiran a nens i adults. Cal tenir en compte que la delicadesa no només és saborosa, sinó que també és molt útil per al cos.
És necessari
- - 3 ous;
- - 500 ml. llet;
- - 2 cullerades. el sucre, que es fa en fer panellets o farcir;
- - ½ culleradeta sal;
- - 3 cullerades. oli vegetal;
- - mantega (per greixar creps);
- - 200 g de gerds;
- - 50 g de xocolata amb llet;
- - 350 g de mató;
- - 250 g de mascarpone;
- - 80 g de crema de llet;
- - crema;
- - 10 g de gelatina;
- - 80 g de xocolata blanca.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer la massa de panqueques. Per fer-ho, necessiteu un recipient especial en el qual haureu de trencar els ous, també afegiu sal i sucre. Remeneu-ho tot amb un batedor. Afegiu-hi llet, oli vegetal i farina i barregeu-ho tot. Després d’això, haureu de tenir una massa que s’aboca fàcilment.
Pas 2
A continuació, escalfeu bé la paella i raspalleu-la amb oli vegetal. Els panellets ja es poden coure. No oblideu untar cada crep amb mantega.
Pas 3
A continuació, prepareu la baia. Si es trobava al congelador, traieu-lo i descongeleu-lo. Després d'això, feu una massa homogènia de les baies amb una batedora. Posar la xocolata negra al microones i fondre-la, per això no oblideu afegir-hi aigua bullida.
Pas 4
Després d’això, podeu començar a preparar el farcit. Per preparar-lo, necessitareu mató i sucre. Barregeu tots els ingredients. Allà cal afegir mascarpone (formatge a base de mató) i abocar-hi crema agra. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Poseu els panellets d’una forma especial. Cal fer-ho perquè les vores dels panellets pengin del motlle. Afegiu gelatina a la nata. Perquè s’infli, deixeu-ho tres minuts. Després de la inflor, escalfeu i remeneu. Després refredeu-hi i afegiu-hi el farcit de mató. A continuació, heu de barrejar tots els ingredients amb una batedora. Poseu 1/3 part en les creps. A sobre, poseu-hi panellets.
Pas 6
Dividiu la resta del farcit de mató per igual. Poseu les baies a la meitat i remeneu. Posa la xocolata desfeta a l’altra meitat i remena també. Col·loqueu la segona capa sobre els panellets. Cobriu-ho tot amb creps per sobre.
Pas 7
La tercera capa consistirà en xocolata, farcit de mató. Cobriu també la part superior amb panellets. I refrigerar durant tres hores.
Pas 8
Després cal fer una crema de terrina. Escalfeu la nata i desfeu-hi la xocolata blanca. Després que es refredi, cal afegir les baies i barrejar tots els ingredients. Quan hagin passat tres hores, gireu la terrina en un plat. A sobre, poseu-hi crema de gerds amb xocolata. Per a la decoració, podeu utilitzar la resta de baies.
