La recepta per fer bagels de formatges és molt senzilla. No trigarà gaire temps a cuinar. I el resultat us delectarà amb un gust agradable.
És necessari
- - mató 400 g;
- - mantega o margarina 250 g;
- - farina 400 g;
- - sucre granulat 150 g;
- - vanil·lina 1/6 culleradeta;
- - pols de coure 2 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera amb antelació. Tritureu la mantega i el formatge cottage en un recipient convenient. Afegiu farina tamisada a aquesta barreja, que es barreja amb la pols de coure. Ajusteu la quantitat de farina en funció de la qualitat del mató. Pastar una massa elàstica, però poc ajustada. A continuació, poseu-lo en una bossa i poseu-lo al fred durant una hora.
Pas 2
Passat el temps establert, dividiu la massa en dos trossos. Feu rodar cada part en un cercle prim. No us deixeu emportar amb farina sobre la taula, perquè una massa massa atapeïda farà que els bagels siguin massa durs. Combineu sucre granulat amb vainilla i escampeu-hi els trossos de massa. Per aconseguir que el sucre quedi ben enganxat, feu rodar el rodet en un cercle una o dues vegades.
Pas 3
Dividiu els espais en blanc amb un ganivet afilat en triangles, sectors. Enrotlleu-los en bagels.
Pas 4
Prepareu una safata de forn per a productes de forn. Lubriqueu-lo amb una fina capa d’oli. Cobriu-lo amb paper de forn. Col·loqueu els productes semielaborats en un full. Immergiu un costat de cada bagel amb sucre granulat abans de col·locar-lo sobre una plata de forn. No exagerar amb el sucre, ja que es fon durant la cocció i després es crema al full.
Pas 5
Escalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu una safata de forn amb productes de massa, coeu-la durant 25 minuts a foc mitjà.
