Sorprengui la seva família i amics creant una obra mestra culinària: el pastís de taronja amb xocolata. Se sap que la xocolata us anima. Les taronges contenen moltes vitamines. Unes postres tan dolces resultaran delicioses, nutritives i al mateix temps increïblement saludables.
És necessari
- - 100 g de farina;
- - 3 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 100 g de mantega;
- - 175 g de sucre llustre;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 5 ous;
- - 160 g de sucre;
- - una mica de sal;
- - suc acabat d’esprémer de 2 taronges;
- - 2 cullerades. cullerades de licor de taronja;
- - 200 ml de nata;
- - 100 g de mató;
- - 1 taronja.
Instruccions
Pas 1
Combineu la farina amb el cacau i la pols de coure. Foneu la xocolata al bany maria i fregueu la mantega amb sucre en pols. Tritureu els rovells amb 50 g de sucre i sal.
Pas 2
Aboqueu la xocolata a la mantega i després els rovells. Afegiu-hi farina.
Pas 3
Batre les clares amb 50 g de sucre. Incorporeu la barreja d’ou i sucre a la massa resultant.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Ompliu un plat de forn amb la massa de galetes i coeu-ho durant 35-40 minuts.
Pas 5
Comencem a fer crema de taronja. Batre el formatge cottage, la pell de taronja i el sucre en pols a la batedora. Muntar la nata amb una batedora. Batre la nata fins que espesseixi. Talleu la polpa de taronja a daus i afegiu-la a la nata.
Pas 6
Refredeu el bescuit acabat i talleu-lo en 3 capes.
Pas 7
Combineu el suc de taronja i 60 g de sucre, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi licor. Saturar els pastissos amb aquesta barreja.
Pas 8
Poseu la primera meitat de la crema al primer pastís, el que queda al segon. Si voleu fer els laterals, talleu el pastís acabat en 4 capes. En aquest cas, feu més impregnació per poder enganxar-ne els laterals i les capes.
