Un dia atrafegat ple de preocupacions i problemes no és un motiu per deixar de gaudir del sopar. Si ja no teniu l’energia per preparar plats deliciosos, podeu descobrir un sopar lleuger, nutritiu i alhora deliciós per a dos en només 20 minuts.
Peix fregit amb amanida
La preparació d’aquest plat trigarà només 15 minuts: és exactament el temps que es necessita per fregir el peix. Mentrestant, es tracta d’una condició, podeu preparar una amanida lleugera. Per preparar aquest sopar necessitareu:
- 2 filets de qualsevol peix vermell;
- llimona;
- oli d’oliva;
- qualsevol verdura (amanida, alfàbrega, ruca);
- tomàquets;
- ceba;
- pebrot búlgar;
- pebre negre mòlt grosserament;
- sal.
Rentar els filets, eixugar-los, fregar-los amb sal i pebre, abocar-los amb oli d’oliva i suc de llimona. Deixeu-ho actuar 5 minuts. A continuació, poseu-los en una paella prèviament escalfada sense oli i fregiu-los durant 5 minuts per cada costat a foc fort. Mentre es cou el peix, poseu les herbes en un bol profund, afegiu-hi tomàquets i pebrots picats, sal i pebre, escampeu-los amb la resta de suc de llimona i oli d’oliva. Barregeu-ho tot bé i serviu-ho amb peix fregit.
Pasta amb bolets i tomàquets secs
Ingredients:
- 300 g de pasta;
- 150 g de bolets frescos (rovellons, xampinyons, etc.)
- 5-7 tomàquets secs;
- 50 g de formatge dur;
- 1 cullerada. una cullerada de pinyons;
- oli vegetal;
- sal i espècies al gust.
Bullir la pasta fins que estigui tendra en aigua salada. Mentre es cou, trossegeu finament els bolets i fregiu-los en oli vegetal, sal. Talleu els tomàquets secs a rodanxes fines. Barregeu la pasta amb bolets i tomàquets, poseu-la en plats, afegiu-hi pinyons, formatge ratllat finament i les vostres espècies preferides. Serviu-ho amb vi blanc.
Pits de pollastre farcits
Un plat tan contundent, saborós i alhora bonic es pot preparar en només 20 minuts. Per a ell necessiteu:
- 2 pits de pollastre;
- 100 g de qualsevol formatge tou;
- julivert;
- 4 tomàquets secs;
- 2 grans d'all;
- oli d’oliva;
- sal i espècies al gust.
Piqueu els tomàquets secs, els alls, les herbes aromàtiques i el formatge tou en un sol tauler, salpebreu-los i remeneu-los. Feu un tall longitudinal profund als pits, poseu-hi el farcit preparat i subjecteu les vores amb un escuradents. Condimentar amb sal i fregir en oli d’oliva en una paella calenta. Quan l’escorça estigui rossa i cruixent, reduïu el foc, tapeu la paella amb paper sulfuritzat humit i deixeu que els pits a foc lent durant 5 minuts més. A continuació, traieu-los en un plat i talleu-los.
Shakshuka
Aquest plat nacional israelià triga entre 5 i 10 minuts a cuinar-se. S’assembla als tradicionals ous remenats cuinats amb moltes verdures. Requereix els productes següents:
- 4-6 ous;
- pebrot búlgar;
- tomàquet;
- ceba;
- 1/3 de pebrot;
- All;
- julivert;
- oli d’oliva.
Piqueu els alls i fregiu-los en oli d’oliva. Al cap d’un parell de minuts, afegiu-hi cebes grolles picades, pebrots i pebrots. Salteu-ho durant 5 minuts i, a continuació, poseu el tomàquet pelat i tallat a daus a la cassola. Al cap d’un parell de minuts, trenca els ous pel mig i sal. Quan agafin una mica, traieu el shakshuka del foc i escampeu-ho amb julivert.
