Podeu preparar un deliciós sopar en només 20 minuts. Per evitar perdre el temps preciós del vespre, emmagatzemeu per endavant verdures congelades, carn picada, filets de pollastre, a més de cereals i pasta. D’aquest conjunt, podeu preparar fàcilment diversos plats per a la boca, des de abundants fins a dietètics.
Un copiós sopar ràpid
Si us agrada sopar molt, prepareu un plat de carn amb un plat de cereals. Proveu de fer pollastre amb crema de llet amb blat sarraí: aquesta combinació no només atraurà els adults, sinó també els nens.
Necessitarà:
- 400 g de filet de pollastre;
- 200 g de xampinyons;
- 1 got de fajol;
- 1 got de crema agra;
- 1 ceba gran;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre;
- oli vegetal per fregir.
Esbandiu el blat sarraí, poseu-lo en un plat de plàstic o vidre, cobriu-lo amb dos gots d’aigua i sal. Col·loqueu l’olla al microones. Coeu les farinetes durant 12 minuts a la màxima potència. El fajol serà esponjós i esmicolat. Quan estigui acabat, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i remeneu-ho.
Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola de paper, traieu les pel·lícules i greixeu. Talleu la carn a daus. Piqueu la ceba en mitges anelles fines. Escalfeu oli vegetal en una paella profunda i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent. Afegiu-hi el pollastre a rodanxes i els bolets. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts. A continuació, aboqueu el contingut de la paella amb crema de llet, sal i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Escampeu pebre negre acabat de moldre sobre el pollastre.
La mateixa recepta es pot utilitzar per cuinar vedella o porc magre.
Poseu blat sarraí i pollastre a la crema agra als plats escalfats. Per separat, podeu servir una amanida de verdures fresques o en vinagre amb oli vegetal.
Sopar per a aquells que fan dieta
Si heu estat a dieta tot el dia, no us enganxeu al vespre. Prepareu curri de pollastre amb verdures: podeu bullir-les, coure-les o sofregir-les.
Necessitarà:
- 400 g de filet de pollastre;
- 400 g de coliflor;
- oli vegetal per fregir;
- 1 ou;
- pa ratllat;
- barreja de curri;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre.
Desmunteu la col en petites inflorescències, tapeu-la amb aigua bullent amb sal i deixeu-la coure fins que quedi tova. Llenceu-lo a un colador.
Peleu el pollastre de les pel·lícules, renteu-lo i eixugueu-lo. Tallar trossos de filets massa gruixuts al llarg de la longitud; d'aquesta manera es couen més ràpidament. Salpebreu el pollastre amb sal i curri pels dos costats.
Col·loqueu el pollastre en un plat i coeu-lo al microones, després de fer diverses punxades a l’ocell amb una forquilla. El temps de cocció depèn del gruix de la peça. És important no assecar massa el pollastre, ha de quedar sucós. Serviu el filet de pollastre amb col bullida.
En lloc de pollastre, podeu coure peix blanc magre; també va bé amb curri.
Si el plat lateral us sembla massa suau, la coliflor es pot fregir. Bateu l'ou i afegiu el pa ratllat a un plat. Escalfeu oli vegetal o ghee en una paella profunda. Introduïu les inflorescències de col en un ou, després cobriu-les amb pa ratllat i escampeu-les amb greix calent. Donant la volta, fregiu la col per tots els costats.
Traieu-lo amb una cullera ranurada i col·loqueu-lo sobre una tovallola de paper perquè el got tingui excés d’oli. Aquesta col es pot servir amb salsa de crema de llet i herbes ben picades amb alls.
