Aquest pastís ràpid i saborós agradarà a tothom a casa i trigarà molt poc a preparar-lo. A més, aquest pastís és ric en calci, ja que conté una gran quantitat de formatge cottage.
Pastís de mató lleuger
Ingredients:
Formatge cottage gras - 0,5 kg;
Mantega - 250 g;
Sucre: 1, 5 gots;
Ou: 5 unitats;
Farina: 1, 5-2 tasses.
Preparació:
A la mantega estovada o ratllada, afegiu-hi poc a poc la farina tamisada, tant com la mantega necessiti, fins que es formi una molla oliosa. La massa s’ha de pastar amb les mans fins que la barreja es converteixi en molles.
Poseu el mató en un bol profund i tritureu-lo amb una forquilla. A continuació, trenqueu els ous de gallina en puré de mató, afegiu sosa de calç viva a la punta d’un ganivet i afegiu-hi una tassa i mitja de sucre. El sucre es pot afegir a voluntat, més o viceversa, segons els gustos i les preferències.
A més, per a variacions, podeu afegir panses prèvia rentades i al vapor, baies de groselles, nabius o cireres, grans picats de nous o altres fruits secs a la barreja de mató.
Batre bé la barreja amb una batedora o batre fins que quedi homogènia.
En una safata de forn amb els costats prou alts, poseu la meitat de la massa acabada: les molles. Poseu la massa de mató a sobre i cobriu-la amb la meitat restant de la molla de mantega. Al forn, preescalfat a 180 grams, poseu el pastís sobre una plata per coure i enforneu-ho durant uns 20 minuts, fins que es dauri.
Decoreu la part superior del pastís amb sucre en pols i baies fresques o trossos de fruita.
Podeu servir un pastís d’aquest tipus amb melmelada, melmelada de baies o crema agra.
Un dels avantatges de la crema de iogurt per a pastissos i pastissos és el seu baix contingut calòric. La barreja d’aire es pot utilitzar no només per sucar els pastissos, sinó que també es pot preparar com a postres amb baies o fruites. Per la seva consistència, la crema de iogurt es diferencia de la versió de crema pastissera o crema agra i recorda més a un soufflé
Thin Banana Pie és un postre delicat i ràpid que segur que tota la família apreciarà. Es basa en una deliciosa massa i un delicat farcit de plàtan amb xips de xocolata i sucre morè. És necessari Per a la prova: • 1 got de farina
El pastís de formatge és un plat per a la preparació del qual s’utilitza sovint mató i es prenen com a base les galetes o el pastís de galetes ja preparades. Aquest pastís de formatge de plàtan lleuger està fet de farina de civada, de manera que és adequat fins i tot per a aquells que segueixen una dieta i prefereixen seguir els principis d’una alimentació saludable
Un pastís amb una taronja bullida és una obra mestra de l’art de la confiteria: refinat, delicat i baix en calories. Es cou al forn sense utilitzar farina i greix. Es recomana cuinar aquest pastís el dia abans del consum; el més important és resistir-se i no menjar-lo de seguida
Hi ha molts tipus de pastissos. Els que es couen a mà són especialment valuosos. Un pastís s’anomena lleuger, format principalment per diversos tipus de soufflé i un pastís de galetes, que és la base d’aquesta obra mestra culinària. El pastís és molt tendre, el bescuit de xocolata és humit i el soufflé es fon literalment a la boca
