A moltes persones els encanta el blat de moro bullit. Sucós i aromàtic, no només és saborós, sinó que també és saludable. Sembla que bullir panotxes madures és una qüestió senzilla. Però per fer-los apetitius, cal fer-ho tot bé. I si compliqueu lleugerament la recepta, podeu cuinar no blat de moro bullit senzill, sinó cuit amb formatge o a la planxa.
És necessari
- - blat de moro;
- - mantega;
- - formatge dur;
- - bitxo;
- - cansalada;
- - All;
- - verds;
- - sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
La forma més senzilla i popular de cuinar el blat de moro és bullint. Les orelles són suaus i saboroses. És millor prendre aquells que han assolit la maduresa de la llet, seran més suaus. Peleu suaument les fulles i els estigmes de blat de moro, traieu els grans dolents i renteu les panotxes. Poseu el blat de moro en aigua bullent. No afegiu sal de seguida, ja que en cas contrari les panotxes es tornaran massa dures. És millor salar el blat de moro 15-20 minuts després de començar la cocció. En total, heu de coure uns 30 minuts, però el temps depèn de la varietat i la mida de les panotxes. Determineu la preparació pel gust o perforant el gra amb un escuradents de fusta. Quan el blat de moro estigui cuit, escampeu-lo amb sal i pebre al gust.
Pas 2
El blat de moro és deliciós no només bullit, sinó també al forn. Peleu i esbandiu les panotxes. Estovar la mantega, barrejar-la amb anet picat i julivert, els alls passats per una premsa i el pebre negre. Apliqueu oli a les panotxes de blat de moro. Col·loqueu el blat de moro sobre fulls d’alumini, emboliqueu-lo bé i poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C. Es cou al forn durant 30-35 minuts.
Pas 3
Complementa el sabor del blat de moro bullit afegint formatge per a les espècies. Bull les orelles com es descriu anteriorment. Ratlleu el formatge dur, trossegeu-hi uns pebrots, barregeu-ho tot. Col·loqueu les espigues calentes en un bol profund, aboqueu-hi la mantega fosa, escampeu-les amb la barreja de formatge i pebre.
Pas 4
Peleu i esbandiu bé el blat de moro. Raspalleu cada orella amb mantega i col·loqueu-la a la reixeta. Rostiu-ho al foc o a la planxa, recordant de donar-vos la volta constantment. El blat de moro es cou durant uns 30 minuts, resulta cruixent i saborós.
Pas 5
No cal servir panotxes de blat de moro sencers, hi ha receptes per a deliciosos plats de blat de moro picats. Per exemple, amb cansalada. Bullim el blat de moro, però només fins que estigui mig cuit. Refredar, tallar-lo en cercles no massa gruixuts (3-4 cm cadascun). Talleu la cansalada a tires fines i fregiu-la lleugerament en una paella. Poseu-hi blat de moro, pebre i sal, fregiu-ho, donant-li la volta, durant 7-10 minuts. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.
