Tot i que quan es preparen plats magres, l'elecció dels productes es redueix significativament, la quantitat i la qualitat satisfaran tots els gustos. Les creps són un dels plats magres deliciosos i contundents.
És necessari
-
- pomes - 2 unitats;
- farina - 250 g;
- aigua - 250 ml;
- llevat - 10 g;
- sucre - 1 cullerada;
- oli vegetal - 1 cullerada (per a massa);
- vainilla: al gust;
- oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat en 100 ml d’aigua tèbia. És necessari que es dissolguin completament. Afegiu-hi una mica de sucre i farina i deixeu-ho durant 15-20 minuts. Això crearà una base per a la massa, que ajudarà a escurçar el temps de conservació.
Pas 2
En 150 ml d’aigua, afegiu la base que es va preparar anteriorment. Barregeu bé, afegiu sucre, oli vegetal i vainilla. Aboqueu farina a la barreja. Cal triturar-ho tot fins a obtenir una consistència homogènia i deixar la massa 1-1, 5 hores per fermentar.
Pas 3
Les pomes s’han de pelar i eliminar les llavors. Ratllar sobre un ratllador fi.
Pas 4
Afegiu les pomes ratllades a la massa i barregeu-les. La consistència de la massa ha de ser similar a la crema agra.
Pas 5
Escalfeu l'oli en una paella, poseu els panellets amb una cullera (1 cullerada de massa - 1 panelleta). Fregiu-ho fins que es dauri i gireu-lo a l’altre costat.
Pas 6
Els panellets ja estan a punt. Podeu decorar al vostre gust amb crema agra, baies fresques, melmelada o simplement espolvoreu amb sucre
