El filet de pollastre és el producte més deliciós i satisfactori. Els homes l’estimen molt. Ni una festa es completa sense un apetitós pollastre al forn. Aquest plat és gairebé el principal de la taula festiva. Però el pollastre encara ha de poder cuinar correctament i saborós. Hi ha una bona recepta. La carn resulta sucosa, amb una escorça perfumada i bonica. I la salsa de poma afegirà espècies al plat.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre,
- - 1/2 tassa d’arròs
- - 3 cullerades. l. mantega desfeta
- - 1/2 suc de llimona,
- - sal.
- Per a la salsa de poma:
- - 2 pomes verdes,
- - 1, 5 culleradetes. Sàhara,
- - 1/2 culleradeta. canyella,
- - 1/2 cullerada. l. midó.
Instruccions
Pas 1
Bullir el filet de pollastre en aigua salada. Colar el brou i bullir-hi l’arròs.
Pas 2
Talleu el filet bullit a trossets, fregiu-lo amb mantega, espolseu-lo amb suc de llimona.
Pas 3
Per fer la salsa de les pomes, talleu la pell, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes. Bullir la pell de poma durant 3-4 minuts. Filtreu el brou i aboqueu-hi rodanxes de poma, feu bullir fins que estiguin toves i afegiu-hi sucre i canyella. A continuació, introduïm midó diluït en aigua. Poseu la salsa a ebullició i traieu-la del foc.
Pas 4
Poseu arròs bullit en plats porcionats i després trossos de filet de pollastre. A sobre, poseu-hi salsa de poma.
