Un berenar de creps pot decorar qualsevol festa festiva. Tot i la senzillesa en la preparació, resulta molt original, festiva i saborosa!
És necessari
- Necessitarem:
- 1. suc de remolatxa: 80 mil·lilitres;
- 2. oli vegetal, farina de blat: 3 cullerades soperes cadascuna;
- 3. un ou;
- 4. sal al gust.
- Per al farciment, preneu:
- 1. formatge de mató cremós: 100 grams;
- 2. peix vermell salat - 150 grams;
- 3. nous: 60 grams;
- 4. rave picant, crema agra - 2 cullerades soperes cadascuna;
- 5. pebrot de llimona, sal, enciam.
Instruccions
Pas 1
Bateu l'ou de gallina amb sal, afegiu farina, aboqueu-hi suc de remolatxa, barregeu fins que quedi homogeni. Afegiu oli vegetal, torneu a barrejar.
Pas 2
Coure els panellets com ho faríeu normalment. Després d'això, podeu procedir a coure el farcit.
Pas 3
Barregeu formatge quallat amb rave picant, sal i pebre. Piqueu els fruits secs, afegiu-los al farcit.
Pas 4
Apliqueu el farcit a cada crep i alineeu-lo. Poseu les fulles d’enciam en una vora del panellet, raspalleu-les amb el farcit, a sobre, un peix vermell.
Pas 5
Feu rodar el panellet en un rotllo, poseu-lo a la nevera durant trenta minuts, prèviament embolicat amb paper film. Després d’això, talleu els panellets a trossos, serveix-ne el meravellós aperitiu.
