L’amanida de coliflor és un plat deliciós i lleuger que agradarà als amants dels aperitius vegetals. Aquesta amanida es pot preparar durant tot l'any sense comprometre el pressupost familiar.
És necessari
- - 250 g de coliflor (són adequades tant les verdures fresques com les congelades);
- - 1 cogombre de mida mitjana;
- - 3 cullerades. l. conserves de blat de moro;
- - 100 g de iogurt natural;
- - 2 cullerades. l. sèsam;
- - un parell de branquetes d’anet;
- - 1 cullerada. l. suc de llimona;
- - 1 cullerada. l. oli vegetal (es recomana utilitzar oli d’oliva, però, com que no és per a tothom, l’addició d’oli de gira-sol és força acceptable);
- - 1 gra d'all;
- - sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer, bullir aigua en una cassola. Tirar la coliflor al líquid bullent i bullir la verdura durant 5 minuts.
Pas 2
Quan hagi passat el temps especificat, agafeu la col, refredeu-la, desmunteu-la en petites inflorescències.
Pas 3
Renteu el cogombre, traieu-ne les parts no comestibles, talleu-les a mitges anelles fines.
Pas 4
Poseu les llavors de sèsam en una paella prèviament escalfada sense oli i fregiu-les durant un parell de minuts. Poseu el producte en un bol separat, combineu amb suc de llimona i mantega.
Pas 5
Afegiu iogurt natural, all picat i anet picat finament a la composició resultant. Remeneu-ho tot bé: es tracta d’un amaniment de coliflor.
Pas 6
En un bol convenient, combineu els aliments preparats: coliflor i cogombre, afegiu blat de moro a les verdures. Salpebreu l'amanida amb el guarniment preparat, barregeu-ho tot bé.
Pas 7
Abans de servir, cal infondre l’amanida de coliflor durant un quart d’hora. Després es pot menjar el plat.
