Aquesta recepta agradarà a totes les persones en dejú. Només n'hi ha prou amb substituir la mantega per oli vegetal durant la fregida. Es triga mitja hora a coure.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 250 g de llenties vermelles;
- - 2 grans d'all;
- - 1 porro;
- - 1 pebrot;
- - 2 pebrots vermells;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - 2 cullerades. culleres de curri groc en pols;
- - pebre mòlt, sal.
Instruccions
Pas 1
Primer, esbandiu les llenties vermelles, aboqueu 500 ml d’aigua salada freda i porteu a ebullició. Reduir el foc, deixar coure a foc lent durant uns 10 minuts, tapat.
Pas 2
Peleu els alls, tallats a rodanxes, el porro a trossets. Talleu el pebre vermell i els pebrots i traieu les llavors.
Pas 3
Talleu el pebre vermell a tires estretes. Escalfeu el ghee en una paella calenta, fregiu-hi l'all, la ceba, el pebre, remenant de tant en tant.
Pas 4
Espolvoreu amb pols de curri groc. Afegiu les llenties directament amb el brou. Munteu-ho tot junt, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Pebre, sal com vulgueu.
