Un pastís fet amb massa amb addició de cacau, fruits secs i cireres resulta molt aromàtic. El seu sabor a xocolata es complementa amb notes de baies de cireres "borratxos". És molt difícil resistir-se a un tros d’aquest pastís.
És necessari
- - 100 g de mantega
- - 200 g de sucre
- - 4 ous
- - 100 g de nous
- - 160 g de farina
- - 100 g de cacau
- - una culleradeta de pols de coure
- - 100 g de cireres infoses amb cognac
- - 2 cullerades d’aiguardent
- - 100 g de panses
- - 100 g de cacauets
Instruccions
Pas 1
Fregueu la mantega i el sucre fins que quedi cremós. Tot i continuar batent, afegiu ous d’un en un. Afegiu la farina, el cacau, la pols de coure a la massa batuda. Remeneu.
Pas 2
Torrem els cacauets i les nous. Afegiu-los a la massa de xocolata. Col·loqueu-hi les panses prèviament mullades i les cireres espremudes. Barregeu bé afegint cognac.
Pas 3
Poseu la massa en un motlle de silicona. No és necessari lubricar-lo. Enfornem a 170 graus durant 45 minuts. Traieu el motlle acabat del motlle, deixeu-lo refredar.
