Els magdalenes són magdalenes petites que són molt populars tant per a nens com per a adults. Gaudiu dels membres de la vostra família amb deliciosos panets de cirera casolans.
Cuinar magdalenes no és tan difícil i, el més important, resulta ràpid i resulta força saborós. És important fer la massa correctament. Per fer magdalenes casolanes perfumades, necessiteu 4 ous de gallina frescos, que s’han de batre amb una batedora amb un got de sucre granulat. Afegiu 100 ml d’oli vegetal sense perfum a un bol.
Agafeu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i extingiu-la amb vinagre o suc de llimona i envieu-la a un bol d’ous batuts. Tamiceu 350 grams de farina premium dues vegades, de manera que estarà saturada d'oxigen i els magdalenes quedaran esponjosos i esponjosos. Aboqueu gradualment la farina en un bol i remeneu amb una cullera, movent-la suaument de baix a dalt.
Esbandiu les cireres fresques sota aigua corrent i traieu-ne les fosses. Si no és possible utilitzar cireres fresques, podeu prendre baies congelades, però primer heu de descongelar-les i escórrer l'aigua i el suc. Afegiu les baies a la massa preparada i barregeu bé amb una cullera.
Per a la preparació de magdalenes, podeu utilitzar motlles completament diferents, que són paper, silicona (el més adequat, ja que la massa no s’enganxa a les parets i els motlles són fàcils de netejar), així com metall (però amb el pas del temps poden òxid) i tefló. La popularitat dels motlles de silicona només creix, estan disponibles en forma de cistelles individuals, per a sis i dotze racions.
Ompliu els motlles preparats amb massa de dos terços i poseu-los al forn preescalfat a 180 ° C. Coure els magdalenes de cirera durant 15-20 minuts. Intenteu no obrir ni copejar la porta del forn en aquest punt, en cas contrari, els cupcakes es podrien assentar. Podeu comprovar la preparació dels magdalenes amb un llumí o un escuradents. Traieu les magdalenes del forn, aboqueu-hi la xocolata desfeta al bany maria i decoreu-les amb cireres fresques. Serviu-lo amb te calent o cacau.
