La remolatxa és una verdura increïble. Conté molts microelements i vitamines que necessitem, lluita contra les cèl·lules cancerígenes, millora la funció hepàtica, etc. Tenint en compte que les remolatxes estan disponibles en qualsevol època de l'any, no les heu de descuidar en la preparació de diversos plats.
És necessari
- remolatxa: 2 unitats.,
- arròs integral i salvatge - 50 g,
- cebes per amanida - 1 unitat.,
- anet fresc - 4 branques,
- oli d’oliva - 2 cullerades
- vinagre balsàmic - 1 cda. l.,
- suc de llimona - 1 culleradeta,
- sal, pebre, sucre - pessigueu alhora.
Instruccions
Pas 1
Coeu prèviament les remolatxes amb paper d'alumini o cuineu-les al microones. Refredar, pelar, tallar a daus.
Pas 2
Esbandiu bé l’arròs, bulliu-ho en aigua salada fins que estigui tendre.
Pas 3
Peleu la ceba, tallada a mitges anelles fines. Piqueu els greens finament.
Pas 4
Prepareu un amaniment per a amanides. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva amb vinagre balsàmic, suc de llimona, una mica de sucre, pebre i sal. Introduïu els anells de ceba picada a l’amaniment, deixeu-los allà durant 5 minuts i, a continuació, traieu-los.
Pas 5
Combineu remolatxa, arròs i herbes en un recipient. Afegir la ceba, remenar. Aboqueu-ho amb amaniment, deixeu-ho coure durant 10 minuts. L'amanida d'arròs i remolatxa està a punt.
