Recepta De Pudding àrab Om Ali

Taula de continguts:

Recepta De Pudding àrab Om Ali
Recepta De Pudding àrab Om Ali

Vídeo: Recepta De Pudding àrab Om Ali

Vídeo: Recepta De Pudding àrab Om Ali
Vídeo: КАК СДЕЛАТЬ ОМ АЛИ - (ام علي), национальный десерт Египта! (Ближневосточный хлебный пудинг) 2024, De novembre
Anonim

El plat es prepara de forma molt senzilla i ràpida, el conjunt de productes no és car i el resultat supera totes les expectatives.

Recepta de budí àrab Om Ali
Recepta de budí àrab Om Ali

És necessari

  • aigua - 150 ml
  • farina - 2, 25 gots
  • llet - 700 - 900 ml
  • sucre - 50 - 70 g
  • canyella - 0,5 culleradetes
  • anís - 0,5 culleradetes
  • clau d’olor, cardamom - 0,25 culleradetes cadascun.
  • panses - 70 g
  • fruits secs, coco - al gust
  • midó

Instruccions

Pas 1

De farina i aigua, pasteu una massa suau i fluixa, deixeu-la mitja hora perquè la massa quedi tendra, homogènia i elàstica.

Mentre la massa descansa, prepareu el farciment de púding. Per fer-ho, combineu llet, sucre, canyella mòlta, anís, clau i cardamom en una cassola, poseu la cassola a foc lent i, remenant de tant en tant, porteu la barreja a ebullició i deixeu-la al foc fins que el sucre estigui completament dissolt.

Pas 2

Dividiu la massa reposada en trossos, aproximadament n’hi haurà uns 30. Estireu-les cadascuna fins que siguin transparents, molt fines, poseu-les sobre una plata de forn i coeu-les al forn durant 4 - 5 minuts. Temperatura del forn - 200 - 220 graus.

Necessitareu midó per ruixar la taula. Normalment s’acostuma a espolsar la taula amb farina, però és més difícil estendre la massa. Quan s’escampa la taula amb midó sense gluten, la massa no s’enganxa ni s’arrenca i s’obtenen làmines fines i transparents i duradores.

Podeu utilitzar una planxa de neules elèctrica per coure els pastissos.

Partiu les coques preparades d’aquesta manera en trossos.

Pas 3

Agafeu un plat de forn metàl·lic, poseu-hi una capa de pastissos, espolseu-los amb nous, panses, coco, aboqueu-hi llet dolça calenta amb espècies, que hem preparat amb antelació, mentre la massa descansava. Torneu a posar els pastissos, fruits secs, panses, encenalls i torneu a abocar sobre la llet.

Alterneu les capes de massa i farciment fins que us quedeu sense els productes necessaris. Aboqueu la llet i poseu-la al forn durant 20 minuts. Coure al forn a 200 graus.

El púding àrab Om Ali es serveix calent o calent.

Podeu utilitzar altres fruites seques en lloc de panses, podeu saltar-vos els flocs de coco, no cal afegir fruits secs ni fruits secs: hi ha moltes variacions d’aquest plat, trieu el vostre gust.

Recomanat: