Fins i tot amb molt de greixatge, els productes de cocció de vegades s’enganxen al fons. Per evitar que això passi de nou, podeu fer la vostra pròpia barreja antiadherent. La seva recepta és molt senzilla i l’efecte és increïble.
És necessari
- - 1 tassa de farina (podeu prendre qualsevol farina, fins i tot una barreja de farina i cacau, per coure la xocolata);
- - 1 tassa de greix (podeu fer servir llard de porc, greix, ghee, però no margarina);
- - oli vegetal sense refinar 1 tassa.
Instruccions
Pas 1
Agafeu farina, greix i oli vegetal. Barregeu-ho tot.
Pas 2
Agafeu una batedora i comenceu a batre, al principi a velocitats baixes. La barreja es tornarà gris-marró i apareixeran grumolls grans. Hauria de ser així.
Pas 3
Continueu batent fins que la massa dobli el seu volum i es torni blanca. Això és el que sembla la barreja a mitja batuda.
Pas 4
Al final, la barreja resulta de color blanc platejat, en consistència s’assembla a una exuberant crema de pastís. Si la barreja és líquida, podeu afegir farina.
Pas 5
Poseu la barreja acabada en pots estèrils, tanqueu la tapa amb força i guardeu-la a la nevera.
Pas 6
Es pot fer a la meitat del ritme. Apliqueu la mescla acabada amb un pinzell, en una capa fina, a una safata de forn o plat de forn. Aquest revestiment no es crema mai, els productes de forn no s’enganxen al fons, es renta fàcilment del motlle i no s’adhereix als productes acabats.
